Tryffelfestival i Alba
Häng med på Tryffelfestivalen i Alba Har du sett filmen Tryffeljägarna i Piemonte? Denna ljuvliga film går just nu på Svtplay, men om du är i trakterna: pågår festivalen, eller rättare sagt mässan, till den 3 december.
Under helgerna i oktober och november är det absolut värt att ta en omväg för en gastronomisk upplevelse med Fiera del Tartufo Bianco d’Alba. Jag som en gång fått överdos av halvtastkig tryffelolja var orolig att hela jag skulle stinka efter besöket, men blev klart positivt överraskad.
Både av Alba i sig, en vacker medeltida stad och naturligt handelscentrum där kullarna strålar samman i Piemonte, med gott om besökare under tusentals år. Och av själva festivalen eller snarare mässan, som håller till på ett ganska litet område vid det inhägnade torget Cortile della Maddalena.
Här finns vit och även svart tryffel på längden och tvären. Roligast är de genuina tryffeljägarna, mest gubbar men också några tanter, som tävlar om de bästa, mest väldoftande, snyggaste knölarna av traktens vita guld.
Gemensamt för tryffeljägarna är att de alla har bilder på sina hundar på borden (här tillåts absolut inte några svin). Alberto från La Morra med Pisa e Diana. Hos honom är det möjligt att följa med på tryffeljakt, kul! Nero Scorzone berättade med stor kärlek om Alba e Gaia, och beklagade djupt att Gaia numera var i hundhimlen.
Förutom allt med tryffel fanns i de olika stånden även hasselnötter i alla tänkbara former och format, ost, choklad, oljor, kakor, funghi porcini och ännu mer hasselnötter. Prego, smaka här, ta lite mer av denna!
Och vin, inte att förglömma. En hel långsida med magiska Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Barolo
Hela glas, en smutt här, en där hos lokala producenter som gärna berättar om sina fester bland vinrankorna, vinprovning, rum och sviter för uthyrning.
Hela glas, en smutt här, en där hos lokala producenter som gärna berättar om sina fester bland vinrankorna, vinprovning, rum och sviter för uthyrning.
Oavsett vad de producerar drivs verksamheterna ofta av familjer sedan flera generationer tillbaka. I alla olika bås, La Famiglia i olika konstellationer, gamla som unga, la mamma och barnbarnen.
/ Ciao, Maria
